En får tacka
Fårglass från Bergslagen
En krämig gelato gjord på lokal fårmjölk – prisad för sin rika smak och lena konsistens.
En får tacka
•
Fårglass från Bergslagen
•
En får tacka • Fårglass från Bergslagen •
#1 Hållbar
All fårmjölk kommer från våra egna får. Allt gräs fåren äter odlar vi själva. Vi hämtar så mycket råvaror vi hinner och kan, i vårt närområde. T ex plockar vi själva lingon 50m från stugknuten. Fåren betar naturbetesmarker och bidrar på så vis till en unik miljö, livsviktig för tusentals arter!
#2 Gourmet
Glass ska vara gott! En får tacka gelato är godare än gott. Med fårmjölkens unika egenskaper, får vi en glass som lämnar din mun ovanligt ren och fräsch. Med den unikt låga fetthalten bärs smakerna fram klart och rent. Fårmjölkens unika egenskaper garanterar ändå en krämig och len upplevelse.
#3 Hälsosam
Låg fetthalt - helt naturligt!
Fri från komjölk & ägg - toppen för allergiker!
Laktoskänsliga njuter av vår glass!
Kom på besök!
I vår swishbod hittar du alltid glass och kött från gården, boden är alltid öppen och du handlar själv genom att ta vad du vill ha och swisha för det. Här hittar du en variation av de smaker vi gör, både dina favoriter från andra platser där vår glass finns, och ibland experiment och mindre ”serier”. Kort sagt är sortimentet mer lekfullt och varierat över tid här än på andra platser!
Du hittar både större och mindre förpackningar, och det finns skedar i boden. Är du akut glassugen är du välkommen att slå dig ner på de möbler som finns i närheten, eller på teaterläktaren i sinderstalpet intill. Lyssna på fågelkvittret, den forsande ån och byns ljud medan du njuter av din glass. Från midsommar kommer det även finnas kaffe-kit så att du själv kan göra ditt presskaffe att njuta av till glassen.
I närheten finns ibland våra får eller kor, beroende på vilken hage som är lämplig för stunden. Nästan hela sommaren brukar våra kor beta i det vackra och intressanta området Råsvalslund i Guldsmedshyttan, ett stenkast från Råsshallen. Köp din glass i swishboden, ta med en sked och och 5 km till Råsvalslund, så är glassen perfekt tempererad när du kommer dit och du kan njuta av den medan du tittar på de rofyllt betande korna. Här finns bord och informationsskyltar om den gamla vikingabyn som en gång bevakade Råsvalens norra strand.
Dryga milen åt andra hållet, norrut förbi Nyberget, finner du Örebro läns största naturreservat Kindlaområdet. Ett magiskt område väl värt ett besök!
Vi tummar aldrig på kvaliteten!
All vår glass är självklart tillverkad på 100% fårmjölk, alltid från våra egna får. Det betyder alltså att fårmjölk är den enda mjölkråvaran – ingen komjölk, ingen grädde. Varför är det viktigt? Dels för dig som är allergisk mot komjölk, ofta fungerar fårmjölk bra. Bortsett från det, så tillåter fårmjölkens unika egenskaper att den färdiga glassen har en låg fetthalt och ändå upplevs härligt krämig. När andra premiumglassar ofta ligger runt 10% fett eller mer, innehåller våra bara runt 4-5% fett. Och som en extra bonus består det fett som faktiskt finns, av större andel omättade fettsyror (t ex omega-3) än i komjölk. Lite som att äta lax istället för grädde alltså, vilket ditt hjärta gillar!
Fårmjölk innehåller precis som all annan mjölk laktos. MEN, det har genom åren visat sig att många laktoskänsliga äter vår glass med stort välbehag, gång efter annan. Vi vet inte hur eller varför, men på något sätt verkar det fungera! Kanske är det tack vare fårmjölkens snällare fettmolekyler, som ”bäddar in” effekten av laktos?
Men den allra viktigaste poängen med fårmjölken är ändå att glassen blir så hejdundrande god! Prova, och upplev hur ren och fräsch din mun känns när du ätit klart.